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    “恭喜恭喜，开业大吉！”

    经过一段时间的精心筹备，苏记酒坊的江南醉，终于在江南开始卖了。

    江南醉其实就是状元酒，只不过嘛，之前状元酒在江南推广，遇到了一些同行的阻扰。

    所以赵小甲就给苏如出主意，让苏如重新在江南另起炉灶，重新建造酿酒作坊，重新命名状元酒，让状元酒以另外一种形式在江南卖。

    不过嘛，状元酒毕竟是状元酒，如果丝毫没有改变的，把状元酒的技术扳倒江南来，尽管有状元酒的名头，但是赵小甲依旧还是觉得差点东西，江南那些人也不是傻子，他们只要把江南醉和状元酒稍微一对比，就知道这是状元酒的翻版。

    所以为了避免这个问题，赵小甲觉得，想要在江南卖状元酒，必须得对状元酒做一些改变，不然一模一样的东西，有两个名字，这不显得有些卖羊头挂狗肉的嫌疑嘛。

    好在赵小甲作为来世人，知道状元酒的酿造秘方，自然也知道其他的酒怎么酿制。

    其实酿造的工艺都差不多，但是在口感上，可以灵活的多样变化。

    状元酒最大的特点，就是在它的烈度上，帝都以及北方，冬天都十分寒冷，所以北方人喝酒，很重要的一个目的就是御寒。

    但是江南不同，江南在地理位置上属于南方，南方就算是在冬天，气温也不是那么太冷。

    所以南方喝酒，更多的是一种享受。

    想要在南方卖酒，那么就必须在口感上做一些追求。

    赵小甲在百味阁也问过夫人，百味阁之中，到底哪种酒卖的最好，夫人也是根据观察，告诉赵小甲和苏如，在百味阁，更低度数的状元酒，反而卖的更好。

    还有一些江南本士，一些比较有特色的香味的酒，卖的也比较好。

    经过前期的市场摸排，于是赵小甲果断决定，在江南的苏记作坊，就不追究状元酒的烈度了，酿造一些口感比较柔和的酒就好。

    就这样，经过试验，苏记酒坊在江南的作坊，推出了酱香型的江南醉，以及清香型的江南醉两款主打酒。

    这两款主打酒，在烈度上不是那么浓烈，主打的就是酒的香气。

    这两款酒，经过两女的品尝，一致认为肯定会大卖。

    不过为了保险起见，在正式开卖这两种酒的时候，赵小甲还是决定在百味阁试一下这两种酒的反馈。

    所以一开始，赵小甲就让苏如先送了一批酒到百味阁，免费送给那些食客平常，能去百味阁吃饭的人，口味自然也是很刁的。
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