第(1/3)页

    陈秀云已经把两只兔子都剥干净了，这皮毛留着，把筋膜处理一下，能缝个口袋，留着冬天装热水暖被窝。

    姜馨玉拿着野菜喂草笼里的兔子，小兔子已经长不少了，再有个把月也能下锅加餐了。

    在王寡妇的指导下，陈秀云把一只兔子剁成很小的碎块，又把家里去年晒干的红辣椒在没油的热锅里炒了炒，炒完干辣椒，又把花椒放锅里炒。

    辣椒是自留地里种的，陈秀云做饭不爱放辣椒，老姜家同样，所以去年收的辣椒老姜家还剩的多，分家时陈秀云多拿了些，李老太没看到，姜老头倒是没说什么。至于这花椒，那是五里桥水渠那边的野花椒树结的，花椒熟的时候，大队里的都会去摘一些晒干存着。

    花椒和辣椒炒干炒香后，呛人的味道就出来了。

    “把这些都擀碎了变成粉，吃起来也不浪费。”

    花椒和辣椒被倒进了石舂里，姜玉珠拿起擀面杖戳了起来。

    姜馨玉烧着火，眼巴巴的看着陈秀云往锅里倒了猪油。

    “不够不够，再加点，这油浪费不了，还能夹馍吃。”

    陈秀云心疼的又倒了一点油，王寡妇心里觉得还是不够，做这道菜，就要油汪汪的才好吃，现在量虽然少，但勉强能做成。

    兔肉下锅时，姜馨玉非常快的从灶眼前跑了，那油气呲呲啦啦的，都飞溅出来啦。

    兔子第一道下锅后炒干了水汽，盛出来时锅里那是一点油都没留下，在陈秀云的心疼中，再次倒了油，第二次下锅，又放了些完整的干辣椒和花椒进去，再将过过一次油的兔肉倒进去，再把花椒粉和辣椒粉倒进去，一通狠狠地翻炒，兔肉已经红中泛着油光，那香味闻着就又香又麻又辣。

    隔壁的年轻媳妇张兰香又带着她的鼻涕孩勇子来了，勇子这次被馋哭了。先前的猪蹄香味就已经够霸道了，这道麻辣兔丁那更是香惨了。

    “你们这是做的啥好吃的？”张兰香知道不该再别人家做饭时进来看，但她没闻到过这种味道，是真的想看看。

    麻辣兔丁还在锅里翻炒，勇子馋的眼睛都直了。

    王寡妇说道：“昨个陈奕在沈庄和猎户换了两只兔子，我这正教秀云做麻辣兔丁，馨玉天天在学校吃野菜团子人都瘦了一圈，做好了带到学校去，能吃好几天。”

    张兰香看着锅里的红油咽了咽口水，“这也太耗油了。”

    陈秀云说道：“这油也浪费不了，以后不用做菜，夹着饼子都能吃。”
    第(1/3)页